Gefüllte Aprikosen mit Pancetta

Zutaten:

100 gr Landana Ziegenkäse ALT
16 getrocknete Aprikosen
16 Scheiben Pancetta

Zahnstocher
Grill-Pfanne

Zubereitung:

Schneiden Sie den Landana Ziegenkäse ALT in längliche Blöcke. Schneiden Sie die Aprikosen in die Mitte und füllen Sie ihn mit einem Stück Ziegenkäse. Wickeln Sie um jede Aprikose ein Scheibe Pancetta. Fixieren Sie ihn mit einem Zahnstocher. Braten Sie die gefüllten Aprikosen in einer Grill-Pfanne 5 Minuten knusprig.

Weinempfehlung:

Verdicchio (Weise, Italien)